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【完全会員制・新規募集解禁】
寿司より美味い熟成寿司
「渋谷 熟成寿司和心」

東京渋谷にある「会員制 熟成寿司和心」

たくさんの方からの会員希望にお応え

新規会員募集をする事となりました

今回の募集内容(先着順になります

上コースお食事券2名様+会員券        …限定20名

特上コースお食事券2名様+会員券       …限定20名

​季節の熟成寿司極みコースお食事券2名様+会員券…限定20名

​詳しくは⇩をClick

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和心の魅力は驚くべき熟成されたお寿司で

「今まで食べてきた魚は何だったんだ!」

と思わせるような味わいです。

▼トロにも負けない「いわし7日熟成」

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▼一番人気「カンパチの20日間熟成」

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▼まるで別のお寿司「14日間熟成大トロ」

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熟成前

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熟成後

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▼様々なネタの熟成寿司が楽しめます

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『三大旨味成分』を限界まで引き出す

匠の技術

江戸前寿司の文化では、元々数日間魚を寝かせてから提供することが行われており

さまざまな工程を経て寿司が作られていました。
一番美味しく感じる旨味成分の適切な量や組み合わせ熟成に関する知識は非公開の技術です。
これまでに味わったことのないコース構成でお楽しみいただけますので、ぜひご体験ください

▼コハダ

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▼すみいか 7日間熟成

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コースに合う日本酒を十種類ご用意し

好きなだけ飲んでいただく

「日本酒飲み放題コース」

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+5000円で、日本酒の飲み放題コースも御用意しております。

私が今まで出会ってきた日本酒で、和心のお寿司にしっかりと合う10種類をご用意させていただきます。

甘口でスッキリした飲みやすいものから辛口のものまで、東北から九州までの和心の寿司に合うお酒を

幅広く仕入れております。

少量多品種で沢山の味を感じていただきながら、楽しいひとときを過ごしていただけたらと思っております。

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凛とした空間に広がる和の温もり、檜の香り

食事をされてるお客様の笑顔も雰囲気のひとつ。

お連れ様も喜んで頂ける空間で楽しんで頂けます。

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店舗詳細

店名:熟成寿司和心

住所:東京都渋谷区東1−27−5 シンエイ東ビル B1F

アクセス:JR渋谷駅:新南口から徒歩5分

地下鉄渋谷駅:16b出口(恵比寿方面)から徒歩5分

営業時間:17:30〜24:00(L.O 23:30)

席数:カウンター7~8席

HP:https://www.wagokoro.space/

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